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- Nazione
- Italia
- Regione
- Lazio
- Annata
- 2024
- Uve
- petit manseng
- Gradi
- 13,5°
- Formato
- 75 cl
PETIT MANSENG 75cl 2024 - CASALE DEL GIGLIO
Breve macerazione a freddo (7–8°C) per 10–12 ore, poi pressatura molto lenta e soffice e decantazione naturale del mosto. Fermentazione avviata spontaneamente (per esaltare aromi), svolta a 18–20°C, quindi travaso e raffreddamento per evitare la malolattica. Imbottiglia tra marzo/aprile dopo lunga sosta sui lieviti.
Risultato: intenso e speziato, fresco, sapido e strutturato.
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Dettagli del prodotto
L'azienda CASALE DEL GIGLIO
Casale del Giglio è una rinomata azienda vinicola situata nel cuore dell'Agro Pontino, in provincia di Latina, nel Lazio. Fondata nel 1967 da Berardino Santarelli, l'azienda si distingue per il suo approccio innovativo alla viticoltura e per la capacità di combinare tradizione e modernità nella produzione dei suoi vini.
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