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Guidata da Luigi Crescenzi, Manaide ha riportato ad Anzio l’essenza autentica della tradizione marinara locale. Ispirandosi alle antiche “manaide”, piccole barche a remi usate per una pesca selettiva e sostenibile, l’azienda ha costruito un progetto che unisce rispetto del mare, artigianalità e trasparenza. Il pesce viene scelto seguendo le stagioni, lavorato a mano appena sbarcato e conservato con metodi naturali: sale integrale raccolto a mano, botti di rovere, olio extravergine dal profilo delicato.
Su ogni barattolo compaiono il nome del peschereccio e la zona di cattura, perché ogni prodotto racconta la sua storia. Il risultato è una realtà dinamica che restituisce al territorio la sua identità più profonda: un’azienda che crede nel valore del mare di Anzio e lo traduce, con cura e coraggio, in conserve di qualità.
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