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- 1 kg
PANETTONE CIOCCOLATO E ALBICOCCA 1kg - PASTICCERIA TIRI
Un abbinamento senza tempo, rivisitato in chiave Tiri. La pera, dal gusto fresco e leggermente acidulo, incontra il cioccolato fondente in un impasto soffice, lavorato in tre fasi e lievitato per 72 ore con lievito madre. Dentro, pere candite (15%) e cioccolato fondente (10%), con pasta d'arancia, miele, malto e vaniglia naturale del Madagascar. Al taglio pera e cioccolato si alternano in ogni fetta. Senza conservanti, da servire dopo qualche minuto in ambiente tiepido.
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Dettagli del prodotto
L'azienda PASTICCERIA TIRI
Tiri nasce nel 1957 ad Acerenza, in provincia di Potenza, quando il nonno Vincenzo apre una bottega di famiglia. Oggi la terza generazione, con Vincenzo e Giuseppe Tiri, porta avanti la tradizione dei grandi lievitati con un metodo a tre fasi d'impasto e 72 ore di lavorazione, a lievito madre rigenerato ogni giorno e senza conservanti.
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