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- Nazione
- Slovenia
- Annata
- 2023
- Uve
- ribolla gialla
- Gradi
- 13°
VISVIK REBULA MACERATO 108gg 75cl 2023 - SYLVMANN
Una versione prodotta in quantità limitata per gli appassionati dei vini macerati estremi, dove una lunghissima permanenza sulle bucce di ben 108 giorni definisce un profilo profondo e medidativo. Questa estrazione conferisce al vino una struttura notevole, un intenso colore ambrato e una complessità che evolve nel tempo, con sentori che virano verso la frutta secca tostata, spezie intense e una trama tannica ben presente e levigata, richiedendo abbinamenti audaci con piatti strutturati o formaggi stagionati.
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Dettagli del prodotto
L'azienda SYLVMANN
Silvio Jermann è una figura iconica nel mondo del settore, celebrato a livello internazionale per il suo approccio rivoluzionario e visionario. Nel 2016 è stato insignito del titolo di produttore più rappresentativo dei bianchi italiani nel mondo da importanti testate di settore. Con Sylvmann, Jermann è tornato alle sue radici, in una nuova cantina situata a Cuèj, in una zona di confine tra Italia e Slovenia. Il nome stesso, "Sylvmann", è una crasi tra il suo nome e cognome, a simboleggiare un'identità forte e personale.
Ciò che lo contraddistingue è la ricerca incessante dell'eccellenza, unita a un profondo rispetto per la terra e i suoi ritmi, portando avanti idee innovative che hanno spesso anticipato le tendenze del settore, come il concetto di "blend" quando ancora non era diffuso. La sua filosofia produttiva si concentra sulla massima qualità, distinguendosi per la sua forte personalità e libertà di pensiero.
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