Vini

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in acciaio

VIOGNIER 75cl 2024 - CASALE DEL GIGLIO

Vinificazione in bianco con raccolta in due tempi: una parte a maturazione ottimale per tenere viva l’acidità, una parte più matura con criomacerazione a 7/8°C per 8–10 ore, poi pressatura soffice. Fermenta circa 10 giorni a 17/18°C e resta in inox sui lieviti fino alla primavera a bassa temperatura per evitare la malolattica. Sorso ampio e aromatico,...

TEMPRANIJO 75cl 2022 - CASALE DEL GIGLIO

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rossi

TEMPRANIJO 75cl 2022 - CASALE DEL GIGLIO

ART021623

17,60 €

PETIT MANSENG 75cl 2024 - CASALE DEL GIGLIO

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in acciaio

PETIT MANSENG 75cl 2024 - CASALE DEL GIGLIO

ART021729

12,60 €

Breve macerazione a freddo (7–8°C) per 10–12 ore, poi pressatura molto lenta e soffice e decantazione naturale del mosto. Fermentazione avviata spontaneamente (per esaltare aromi), svolta a 18–20°C, quindi travaso e raffreddamento per evitare la malolattica. Imbottiglia tra marzo/aprile dopo lunga sosta sui lieviti. Risultato: intenso e speziato, fresco,...

magnum

ANTHIUM bellone 1,5lt 2024 AST - CASALE DEL GIGLIO

ART024435

36,50 €

Nasce dietro Anzio da un vecchio vigneto franco di piede.Vinificazione in due fasi: macerazione sulle bucce per estrarre aromi e impronta territoriale, poi pressatura soffice e fermentazione spontanea con lieviti indigeni per circa 10–12 giorni a 18–20°C. Nel bicchiere è “solare”: frutto maturo ed esotico, ma sostenuto da acidità e soprattutto da una...

ALBIOLA ROSATO 75cl 2024 - CASALE DEL GIGLIO

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in acciaio

ALBIOLA ROSATO 75cl 2024 - CASALE DEL GIGLIO

ART021679

9,80 €

MONLEALE BARBERA 75cl 2017 - MASSA VALTER VIGNETI

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non filtrati

MONLEALE BARBERA 75cl 2017 - MASSA VALTER VIGNETI

ART021898

21,00 €

APHRODISIUM 50cl 2023 - CASALE DEL GIGLIO

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dolci

APHRODISIUM 50cl 2023 - CASALE DEL GIGLIO

ART021751

25,00 €

rossi

NEBBIOLO LANGHE 75cl 2024 - RINALDI

ART025373

74,00 €

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in botte

BAROLO TRE TINE 75cl 2020 - RINALDI

ART020455

290,00 €

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RADIX BELLONE 75cl 2019 - CASALE DEL GIGLIO

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in anfora

RADIX BELLONE 75cl 2019 - CASALE DEL GIGLIO

ART019715

52,50 €

Radix è il progetto più “radicale” della cantina: una vinificazione pensata per dare profondità e tempo. La fermentazione avviene con contatto iniziale con le bucce e prosegue in legno; segue un lunghissimo affinamento sulle fecce nobili (senza forzare la morbidezza), poi un passaggio in anfora per una micro-ossigenazione lentissima. Il risultato è un...

in botte

BAROLO BUSSIA 75cl 2022 - RINALDI

ART025376

360,00 €

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magnum

TIMORASSO DERTHONA 1,5lt 2022 - MASSA VALTER VIGNETI

ART020941

57,00 €

TIMORASSO MONTECITORIO 75cl 2022 - MASSA VALTER VIGNETI

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non filtrati

TIMORASSO MONTECITORIO 75cl 2022 - MASSA VALTER VIGNETI

ART024116

60,00 €

in botte

AMARONE 75cl 2008 - DAL FORNO

ART015835

445,00 €

in botte

BAROLO BRUNATE 75cl 2020 - RINALDI

ART020456

290,00 €

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LIBERTA' TERRA ROSATO 75cl 2024 - MASSA VALTER VIGNETI

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non filtrati

LIBERTA' TERRA ROSATO 75cl 2024 - MASSA VALTER VIGNETI

ART023458

14,20 €

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PETIT VERDOT 75cl 2023 - CASALE DEL GIGLIO

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rossi

PETIT VERDOT 75cl 2023 - CASALE DEL GIGLIO

ART021744

12,60 €

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CESANESE MATIDIA 75cl 2023 - CASALE DEL GIGLIO

Non disponibile

rossi

CESANESE MATIDIA 75cl 2023 - CASALE DEL GIGLIO

ART021745

14,50 €

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ANTHIUM bellone 75cl 2024 - CASALE DEL GIGLIO

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bianchi

ANTHIUM bellone 75cl 2024 - CASALE DEL GIGLIO

ART021730

13,90 €

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rossi

DOLCETTO LANGHE 75cl 2024 - RINALDI

ART024499

27,50 €

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Non disponibile

rossi

FREISA LANGHE 75cl 2024 - RINALDI

ART024513

36,50 €

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