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Si distingue per la sua anima intensa e raffinata: un rosso dal carattere deciso, che si apre con profumi di frutta nera matura e lievi note speziate. Al sorso avvolge con una trama ben definita, tannini equilibrati e una scia persistente che ne valorizza la struttura senza eccedere.
È pensato per accompagnare secondi piatti a base di carne o selvaggina, oppure momenti di degustazione attenta. Un vino che unisce eleganza e presenza, in cui si coglie l’impegno dell’azienda nel raccontare il territorio con stile.
Oggi guidata da Riccardo Raparelli, terza generazione della famiglia, l’azienda ha riscritto la propria storia nei Castelli Romani: dopo gli studi in enologia e un’esperienza in Toscana, Riccardo è tornato per dare vita a un progetto di viticoltura «radicale»: ha reimpiantato filari su terreno vulcanico, introdotto oltre 4000 piante per ettaro e abolito l’irrigazione artificiale, convinto che la terra debba “tirar fuori da sola la forza del vino”.
Ogni fase della produzione è seguita con attenzione artigianale: vendemmia nelle prime ore del mattino, selezione manuale, lavoro in vigna sul ritmo naturale.
Il risultato è una realtà dinamica che unisce rispetto per la tradizione, identità territoriale e un pizzico di audacia: un’azienda che crede nel potenziale dei Castelli Romani e traduce questa ambizione in bottiglia.
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