PINOT NOIR VASSAL 75cl 2023 - ELFENBERG

Nelle montagne dell’Alto Adige, la cantina Elfenberg nasce dal desiderio di valorizzare l’anima autentica dei vigneti d’altura. Fondata da Roberto Di Toro insieme all’enologo Paolo, l’azienda coltiva uve tra i 1.000 e i 1.200 metri di quota, dove il clima alpino e la purezza dell’aria donano eleganza e freschezza ai vini. Ogni parcella è vinificata separatamente e le lavorazioni seguono un approccio artigianale e rispettoso dell’ambiente. Produzioni limitate, attenzione al dettaglio e una filosofia che mette il territorio al centro danno vita a vini che raccontano la montagna con finezza e verità.