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- Regione
- Sicilia
- Annata
- 2022
- Uve
- zibibbo
- Gradi
- 11,5°
KABIR MOSCATO DI PANTELLERIA 75cl 2022 - DONNAFUGATA
Il Kabir Moscato di Pantelleria nasce da uve Zibibbo coltivate sull’isola di Pantelleria, dove Donnafugata adotta la tradizionale coltivazione ad alberello pantesco, un metodo protetto dall’UNESCO per la sua sostenibilità e resilienza ai venti costanti e al suolo vulcanico.
Le viti, alcune delle quali centenarie, vengono curate con metodi sostenibili, sfruttando l’unicità del suolo sabbioso e ricco di minerali dell’isola. Le uve vengono raccolte manualmente tra il 12 e il 16 settembre, con un processo di vinificazione che prevede una fermentazione a bassa temperatura in acciaio e un affinamento di tre mesi in serbatoio e tre in bottiglia, per preservare gli aromi freschi e minerali.
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Su di noi DONNAFUGATA
Donnafugata è un’azienda vitivinicola siciliana fondata nel 1983 da Giacomo Rallo e sua moglie Gabriella, una pioniera della viticoltura in Sicilia. La storia di Donnafugata, nome ispirato a "Il Gattopardo" di Tomasi di Lampedusa, è intrisa di passione familiare e innovazione, con José e Antonio Rallo che oggi rappresentano la quinta generazione di questa tradizione. Con un approccio distintivo e artigianale, Donnafugata unisce tecniche tradizionali e sostenibilità: dai vigneti a Contessa Entellina ai terreni vulcanici di Pantelleria, coltivati secondo metodi ecologici per preservare il paesaggio e la biodiversità locale.
L’azienda è nota per il suo impegno in pratiche sostenibili, come l’uso di energia pulita e il calcolo delle impronte idrica e di carbonio, e aderisce alla Fondazione SOStain Sicilia per la sostenibilità vitivinicola
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