l "Blanc de Morgex et de La Salle" è un bianco unico, prodotto esclusivamente da uve Prié Blanc, una varietà autoctona della Valle d’Aosta coltivata senza innesto a 1200 metri di altitudine, tra i vigneti più alti d'Europa.
La vinificazione segue metodi tradizionali, con fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox. Grazie ai suoli sabbiosi e ghiaiosi, il vino esprime freschezza, mineralità e finezza. Note di erbe di montagna, mela renetta e un tocco di mandorla definiscono il suo profilo aromatico.
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Cave du Vin Blanc de Morgex et de La Salle è una cooperativa fondata nel 1983, composta da circa 80 viticoltori artigianali che coltivano il 90% delle uve di quest’area.
La filosofia produttiva è basata sul rispetto della natura, utilizzando viti europee non innestate, resistenti per clima e purezza. Con soli 18 ettari coltivati, questa cantina preserva la tradizione vinicola eroica della Valle d'Aosta, offrendo vini che riflettono il territorio unico e la sua cultura
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