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- 2022
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- 75 cl
BAROLO 75cl 2022 - ALTARE ELIO
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L'azienda ALTARE ELIO
La figura di Elio Altare, nelle Langhe, è un mix di rivoluzione e rispetto. Negli anni '70, il viaggio in Borgogna con una vecchia Fiat 500 gli aprì gli occhi su tecniche sconosciute. Tornato, impose la sua visione, ribellandosi al padre con la motosega per svecchiare le vigne e cambiare approccio. L'episodio, quasi leggendario, è il simbolo di una rottura epocale. Elio ha dimostrato che le Langhe potevano produrre vini moderni, eleganti e puliti, senza tradire l'anima del territorio. Oggi, la figlia Silvia porta avanti la sua filosofia, continuando a innovare e a raccontare la storia di un padre coraggioso. Un'eredità di passione, visionarietà e grande rispetto per la tradizione.
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