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La cantina Giuseppe Sedilesu, situata a Mamoiada nel cuore della Barbagia, è famosa per la produzione di Cannonau in purezza.Fondata negli anni '80, oggi gestisce circa 15 ettari di vigneti a 600-700 m s.l.m.
L'azienda adotta pratiche biologiche e biodinamiche, con fermentazioni spontanee e affinamenti in botti grandi di rovere, esaltando la tipicità del territorio.
Il vino simbolo, "Mamuthone", è un omaggio alle maschere tradizionali locali. Alcuni vigneti centenari donano complessità e unicità ai vini, rendendo la cantina un riferimento per i vini sardi.
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