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- Regione
- Veneto
- Annata
- 2021
- Uve
- corvina veronese
molinara
rondinella - Gradi
- 14,5°
RIPASSO VALPOLICELLA CAPITEL SAN ROCCO 75cl 2021 - TEDESCHI
Il Ripasso Valpolicella Superiore "Capitel San Rocco" di Tedeschi rappresenta l'essenza della tradizione veneta, incarnando la filosofia del Ripasso. Questo vino nasce dall’unione di uve autoctone come Corvina, Corvinone, Rondinella e altre varietà locali. Dopo una prima fermentazione, il vino subisce una seconda fermentazione sui residui delle vinacce dell’Amarone, che donano maggiore intensità e complessità.
L’affinamento avviene per 6 mesi in botti di rovere di Slavonia e successivamente in bottiglia, per un vino con profumi di frutti rossi maturi, spezie dolci, caffè e cioccolato fondente. Ha un potenziale di invecchiamento di 5-10 anni.
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Dettagli del prodotto
L'azienda TEDESCHI
Con oltre quattro secoli di storia, la famiglia Tedeschi è sinonimo di Valpolicella. Dal cuore di Pedemonte, questa azienda si distingue per l’approccio innovativo e al tempo stesso rispettoso della tradizione. Specializzata nella produzione di Amarone, Ripasso e altri vini della Valpolicella, Tedeschi è rinomata per la cura nei dettagli, dalla scelta delle vigne fino all’affinamento.
La filosofia dell’azienda punta sulla valorizzazione delle varietà autoctone, con un’attenzione particolare all’espressività del terroir e alla sostenibilità.
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