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- Regione
- Lazio
- Annata
- 2019
- Uve
- cesanese
montepulciano - Gradi
- 13,5°
ROMA ROSSO DOC 75cl 2019 - CASALE VALLECHIESA
Il Roma Rosso di Casale Vallechiesa è un vino rosso corposo e armonico, proveniente dalla regione del Lazio. È un blend di vitigni Montepulciano e Cesanese, che gli conferiscono un profilo aromatico complesso e invitante.
Al palato si presenta caldo, fresco e saporito, con tannini integrati e un finale persistente. Ha un buon equilibrio tra acidità e struttura. Ideale con arrosti, carni alla griglia e rigatoni alla bolognese.
Le uve sono raccolte a mano e fermentate in acciaio a temperatura controllata, con una breve macerazione per esaltare gli aromi. L'affinamento avviene in acciaio sulle fecce fini prima dell'imbottigliamento, seguito da ulteriori mesi in bottiglia.
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