Il Trebbiano d'Abruzzo di Emidio Pepe incarna l'approccio puro e tradizionale che caratterizza questa storica cantina. Ottenuto da uve Trebbiano coltivate senza sostanze chimiche, è vinificato interamente a mano.
La fermentazione avviene spontaneamente in vasche di cemento rivestite di vetro, dove il vino riposa per alcuni mesi, preservando le caratteristiche varietali dell’uva.
Successivamente, senza filtrazioni, il vino esprime in modo autentico il terroir abruzzese, mantenendo un leggero deposito naturale. I profumi sono complessi, con note floreali, fruttate e una mineralità che evolve con il tempo in bottiglia.
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Fondata nel 1964 da Emidio Pepe, la cantina rappresenta una delle eccellenze del vino naturale italiano. Situata nel cuore dell'Abruzzo, produce vini con tecniche artigianali che escludono additivi chimici e filtrazioni.
L'azienda coltiva vitigni autoctoni come Trebbiano e Montepulciano, mettendo al centro il rispetto per la natura e il ciclo vitale della vigna. Con una gestione famigliare da generazioni, Emidio Pepe è simbolo di produzione artigianale e qualità, con una filosofia che sposa il passato e l'innovazione, puntando alla sostenibilità e alla valorizzazione del terroir abruzzese.
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